私はコーヒーが好きです。特にエスプレッソが大好きです。
もちろん、ドリップもサイフォンもプランジャーもおいしいですよ。
でも私はエスプレッソが好きなんです。
「インスタント！」とかおっしゃる方は、一度おいしいコーヒー屋さんに1週間通ってみてください。インスタントが飲めなくなります。
おいしいエスプレッソを作るにはそれなりに高度な技術が必要なのと、ドリップコーヒーの手軽さ故か、どうも日本ではあまり普及しませんね、エスプレッソ。
一度好きになってしまうと、定期的に飲みたくなります。中毒みたいなもんです。
そのコーヒーをつくるのに欠かせないのがコーヒー豆です。
今回は豆の保存についてのお話をちょっとしてみたいと思います。
いや、その前にコーヒーの種類の違いとか語るべき点は多々あるだろ、と言われそうですが、急に書きたくなったので書きます。